鍋圈食匯緊貼消費需求,細分生鮮賽道,搶占社區火鍋新風口

　　社區是消費者生活中最為親密的場景,社區經濟是離消費者最近的經濟,穩定的流量注定了其消費潛力非常巨大。鍋圈食匯——新興起的火鍋食材超市,對于消費者來說,從食材到配料一應俱全,包裝干凈整潔節省去挑揀時間,即買即用,而且價格親民,距離近,方便快捷,完全切合社區消費需求。在這種高契合度之下,鍋圈食匯得以成為熱門投資項目之一。僅在今年的8月,鍋圈食匯便新開門店近200家,全國門店突破5000家,在三到四線城市的各大社區方圓3公里以內,至少分布著1家鍋圈門店。

　　社區經濟意味著要真正貼近消費者,為居民提供一系列的生活解決方案,而不是簡單的買賣行為。擁有9家鍋圈門店的加盟商黃雪便深諳此道。在和顧客接觸的過程中,黃雪和店員意識到很多消費者對于食材的吃法了解過于單一,例如認為蝦滑只能涮火鍋,底料也只能做火鍋底料。黃雪便和店員主動擔當起“食譜小達人”的角色,每次顧客想要某樣食材時,會順帶向他們推薦可以搭配的食材及用料,讓顧客有更多的美食體驗,這樣貼心周到的服務也有效地提高了顧客的回頭率和單品的復購率。

　　但作為一件商品,真正能打動人的是其品質,尤其是生鮮,人們對于要吃進嘴里的東西,挑選時的警惕性可是大大提升的。黃雪能開出9家門店,并且不定期就會增加一批忠實粉絲,門店收益也水漲船高,這一切與鍋圈食匯的高品質食材不無關系。黃雪說:“因為食材品質足夠好,在給顧客介紹的時候,我們也敢于承諾,不好吃,可以直接拿回來?！?/p>

　　對于消費者來說,鍋圈食匯不僅滿足燒烤火鍋的需求,更是家門口的“菜市場”,是便利生活的存在。而對于投資者來說,鍋圈食匯的大火不僅僅因為得到了消費者青睞,更在于它自身具有的優勢。開一家鍋圈門店對人員需求不高,像一些鄉鎮門店,每家門店只需配備2個員工,員工利用率高能節省不少費用。更有品牌勢能強大、總部扶持力度大、回本快、營收有保障等優勢,讓加盟商放心選擇,才得以迅速擴張并成為“國民火鍋”。

　　社區經濟方興未艾,是一個又長又寬的賽道,社區蘊含著教育、商業服務、健康等多重商機,特別是生鮮和家庭生活服務板塊,都是萬億級。但在火鍋新零售這一細分賽道上,鍋圈食匯顯然已把握先機,奪得冠位。