廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  在中國,“烘焙”指代的糕點制作技藝早在商周時期就已出現,但在以往的糕點市場中,真正汲取中國飲食文化制作而成的“中式烘焙”,存在感始終不強。糕點市場被西式烘焙占據大半江山。

  隨著近幾年國潮的發展涌動,全民的民族自豪感和民族認同感不斷增強,有一批“國民點心鋪”瞅準時機入局,重新劃分烘焙市場并逐漸占領了一席之地。以“國民點心,料足味正”為宣言的廣蓮申,正是其中一例。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  借勢而為,傳統糕點年輕化輸出

  廣蓮申起步于上海,結合廣東傳統糕點和上海傳統糕點的特性,在傳統產品基礎上研發升級為更貼近現代口味的產品。融合“兩城”風味后的廣蓮申,給上海消費者帶來了別樣的糕點體驗。其憑借吸睛的門店裝修,和過硬的產品力,深受消費者喜愛。在上海地區知名度不斷擴大的同時,廣蓮申也在不斷尋求更多的品牌發展。經過多方考察,繼成都、長沙后,9月19日,廣蓮申的南京首店正式在新街口與金陵人民見面了。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  廣蓮申南京首店以“請寧吃糕”作為開業主題,而“寧”是南京的簡稱,旨在帶來風靡上海的國潮糕點,請南京人民吃好糕。

  除了依舊主打“四大金剛”招牌產品外,廣蓮申還根據南京人愛吃鴨子的特點,創新性開發了南京限定產品“鴨脯叉燒包”和“鴨油烤餅”,將傳統老式點心玩出了新花樣。并用一組輕復古實拍海報,將產品特點表現得淋漓盡致。展示在門店中,還未開業就有消費者前來問詢。

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廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  據了解,廣蓮申在成都、長沙等城市開店時,也根據當地人口味特點,開發了城市限定產品。其對產品研發的用心及對各地消費者的認真,可見一斑。

  頗負盛名,未開業先贏滿堂彩

  還未開業,廣蓮申的“豪氣”就出了名。在廣蓮申南京首店試營業期間,其采取大膽的“只送不賣”的做法,特色產品免費不限量試吃,真正做到了“請寧吃糕” 。試吃過的消費者都直呼“沒見過這么大方的老板”、“試吃都不是小塊,而是整塊試吃?!奔由媳旧磉^硬的產品力,廣蓮申在糕點行業競爭激烈的新街口,快速俘獲了廣大美食愛好者的心。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  在開業后,廣蓮申依舊延續試吃活動,其中“四大金剛”人氣產品之一的“女王卷”,被限時限量贈給消費用戶品嘗。開業后還增加了滿贈限定禮的活動,消費滿一定金額后,有南京限定產品“鴨油烤餅”、限定收納罐的贈禮。

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  大氣的“請寧吃糕”,消費者口口相傳的好味道,不僅讓門店人流絡繹不絕,還讓廣蓮申在開業短短幾天內,就登上了大眾點評南京地區面包甜品熱門榜第一名,南京全城熱門榜第二名。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

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  堅持手作,以國民點心出圈

  廣蓮申南京首店的爆紅,并不是機緣巧合。其一,在流水化制作為主流的當下,廣蓮申堅持手工現做糕點,結合高科技烘烤設備,提供給消費者料足味正的國民點心。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  其二,廣蓮申以滿足消費者需求為己任,推出融合當地口味的特色產品,并在寸金寸土的新街口商業中心,提供免費茶歇區給消費者,以糕會友,得閑飲茶。

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  其三,廣蓮申采用吸睛亮眼的設計,向年輕消費者靠攏,真正和消費者“打成一片”。

廣蓮申再下一城!南京首店開業“請寧吃糕”

  以產品為矛,破行業壁壘。廣蓮申的創新中式糕點早已默默超過傳統烘焙店的發展勢頭,成為烘焙行業中一枚特別的旗幟。

  在以Z世代主導的新消費時代,要想出圈,需要更多的創新和思考。像廣蓮申這類新中式烘焙品牌,正在作為一種潮酷且有特色的文化符號,逐漸占領龐大的烘焙市場。也期待未來的廣蓮申,能繼續快速且穩步發展創新,創造出更多的中式烘焙新可能!


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