谷狀元蓮子八寶粥:社區全時段粥鋪盈利典范

  帶口罩以來,社區成為最穩固的餐飲消費流量池,大大小小的餐飲品牌扎堆社區,開始耕耘這片熱土。而自2014年起,谷狀元蓮子八寶粥就駐守了更能直達老百姓生活的各類社區周邊,為數百萬鄰居們提供了健康的一日三餐。谷狀元以一日三餐快餐式粥鋪的新型模式,充分利用全時段經營分攤成本、開源節流,早早掌握了社區餐飲的財富密碼。

谷狀元蓮子八寶粥:社區全時段粥鋪盈利典范

  谷狀元蓮子八寶粥,社區粥鋪先行者

  2014年,中式快餐的發展遇到瓶頸——無差異化的“打菜”模式,陳舊的就餐環境,大同小異的菜品體系……都在召喚新的快餐模式出爐。此時,谷狀元在河南、河北開始創新運作自選式、通過八寶粥引流其他中式菜品的中式快餐連鎖品牌,安全美味看得見的量販自選模式,明亮時尚又不乏溫馨的立體空間,以獨家熬制八寶粥為爆款的現代化、大眾化菜品體系……在短短時間內進駐到各個社區,常年駐守人們的舌尖。

  三餐營業,面積100-350㎡左右,開在每座社區的門口,進門拿起托盤,想吃什么拿什么,明檔整齊有序又色香味形俱全地擺放著各類美食,抬頭看到明檔后面,廚師們忙于制作美食,安全、美味一目了然。一座座谷狀元門店,服務了百姓,這讓谷狀元以更適配的模式,更早地跑贏了社區餐飲的賽道。

谷狀元蓮子八寶粥:社區全時段粥鋪盈利典范

  近10年發展,谷狀元依然在做高質量粥鋪

  商務中心房租越來越貴,一家店一天只能做兩餐,開門時間不自由……2019年以來,社區餐飲因為可全天候營業的天然優勢,而被越來越多餐飲品牌和商戶所注重,紛紛搶灘這片新熱土。而經過8年多的深耕,谷狀元粥鋪依然穩占社區快餐消費的C位,不僅經久不衰,而且愈加穩重壯大。

  谷狀元300多家加盟粥鋪,疫情期間的平均加盟速度也未下降,反而時常在每個月加盟3-8家,賦能越來越多粥鋪創業者,其中,已開業門店多數營業額在10000元/日以上(200㎡以上),這期間,谷狀元選餐模式、空間設計、菜品體系、供應資源等多個方面不斷迭代更新,使之更適合時代發展的需求,為每家加盟粥鋪的長期可持續發展做足工作。

谷狀元蓮子八寶粥:社區全時段粥鋪盈利典范


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