水果沙拉樂隊,炙烤食蔬沙拉

水果沙拉樂隊,炙烤食蔬沙拉 【材料】 白花椰菜100公克 四季豆50公克 香菇2朵 黃甜椒1/2顆 青椒1/2顆 香菇2朵 節瓜1條 鳳梨300公克 小番茄60公克 米茄子1/2顆 甜玉米1支 柚子美奶醬: 美奶滋100公克 味噌10公克 柚子果醬20公克 檸檬汁

水果沙拉樂隊,炙烤食蔬沙拉

  水果沙拉樂隊,炙烤食蔬沙拉

  【材料】

  白花椰菜100公克

  四季豆50公克

  香菇2朵

  黃甜椒1/2顆

  青椒1/2顆

  香菇2朵

  節瓜1條

  鳳梨300公克

  小番茄60公克

  米茄子1/2顆

  甜玉米1支

  柚子美奶醬:

  美奶滋100公克

  味噌10公克

  柚子果醬20公克

  檸檬汁10㏄

  七味粉適量

  【做法】

  1.白花椰菜分切小朵,放入滾水中?燙至熟;四季豆撕除粗纖維;黃甜椒、青椒切片;節瓜切0.3公分圓片;鳳梨去皮切厚片;米茄子切月形;甜玉米分切小段;放入容器上,撒上適量鹽、胡椒粉和橄欖油充分拌勻,鋪放在烤盤內,放入已預熱的烤箱中以180℃烤至外觀略上色,蔬菜熟軟備用。

  2.柚子美奶醬的制作方法,先將味噌、柚子果醬拌勻,再加入美奶滋、檸檬汁和七味粉拌勻即可。

  3.將作法1烤好的蔬菜勝入容器中,直接食用或搭配柚子美奶醬皆可。

  開胃前菜.瓜果類.西式料理.葷食


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