毛新宇 蛋炒飯

　　毛新宇 蛋炒飯【材料】

　　白飯1杯

　　雞蛋2顆

　　紅蘿卜絲適量

　　肉絲適量

　　蔥末適量

　　水0.9杯

　　油2滴

　　毛新宇 蛋炒飯【調 味 料】

　　鹽1/2小匙

　　白胡椒粉1/2小匙

　　毛新宇 蛋炒飯【做法】

　　1.將洗好的米放入內鍋中，加入0.9杯的水量。

　　2.加入油，可以讓煮起來的米飯更有光澤度。

　　3.將蛋先打入碗中，打散拌勻。

　　4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入打散的蛋液炒至水份收干。

　　5.加入紅蘿卜絲和肉絲拌炒均勻。

　　6.關火后再加入白飯撥散，米飯較不黏鍋。

　　7.以大火快速翻炒鍋中的米飯。炒成粒粒分明的油亮米飯。最后再撒上蔥末增加香氣。

　　8.起鍋前加入1大匙水，讓米飯有些回軟，也好入口些。

　　飯食.蛋.中式料理.葷食.用餐廳配方炒飯炒面

　　以上就是毛新宇 蛋炒飯的做法，希望對你有幫助！