麻倉優,佐佐木麻衣,麻油雞
麻倉優,佐佐木麻衣,麻油雞
【材料】
老姜300公克
土雞2700公克
麻油100公克
水1000㏄
米酒1000㏄
鹽1茶匙
【做法】
1.老姜洗凈，切片。
2.老姜片放入鍋中，加入麻油后開火，以小火慢慢將老姜片煸至邊邊微卷曲。
3.土雞肉塊下鍋，炒至肉塊表面變白。
4.加入米酒、水，煮滾后轉小火，煮約40分鐘，煮至雞骨突出、雞肉軟爛且湯汁濃郁。
5.蓋上鍋蓋，浸泡約10～15分鐘。湯汁滲入肉中更好吃
湯.雞肉.中式料理.葷食
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